Wypieki z nadzieniem, które stały się symbolem Szczecina, mają swoje oficjalne święto obchodzone 20 października. To właśnie ten dzień został wybrany przez władze wojewódzkie w 2015 roku na Dzień Pasztecika Szczecińskiego.
Historia i uznanie kulinarne
Pierwsze paszteciki pojawiły się w mieście w latach 60. XX wieku. We wtorek mija dokładnie 57 lat od momentu ich powstania.
Wartość tego produktu potwierdziło Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi, wpisując go w 2010 roku na Listę Produktów Tradycyjnych.
Sekrety produkcji i ulubione smaki
Bogumiła Polańska, która prowadzi lokal przy Alei Wojska Polskiego, podkreśla znaczenie naturalnych składników oraz stosowania tradycyjnych metod fermentacji ciasta.
Największą popularnością cieszą się obecnie wersje z wołowiną, do której dodaje się pieprz, jajka oraz cebulę. Konsumenci chwalą jednak szeroki wybór nadzień. Wśród preferowanych smaków pojawiają się m.in. ser, pieczarki, mięso oraz zestawienie kapusty z grzybami.